Ber Khane Ke Bahut Fayde Hai
बेर खाने के बहुत फायदे हैं
JUJUBE HEALTH BENEFITS
मेरे प्यारे दोस्तों आज हम बात करेंगे बेर के बारे में | इसे इंग्लिश में कहा जाता है Indian Jujube .
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| jujube |
विवरण Description
बेर Jujube Indian छोटा पर्णपाती पेड़ या झाड़ी है जो 5-12 मीटर (16-39 फीट) की ऊंचाई तक पहुंचता है, आमतौर पर कांटेदार शाखाओं के साथ। पत्ते चमकदार-हरे, अंडाकार-तीव्र, 2-7 सेंटीमीटर (0.79-2.76 इंच) लंबे और 1-3 सेंटीमीटर (0.39-1.18) चौड़े होते हैं, जिनमें आधार पर तीन विशिष्ट शिराएं होती हैं, और बारीक दांतेदार मार्जिन होता है। फूल छोटे, 5 मिमी (0.20 इंच) चौड़े, पांच अगोचर पीले-हरे पंखुड़ियों वाले होते हैं। मौसम / उपलब्धता Seasons/Availability बेर Jujube Indian फल वसंत और पतझड़ के महीनों में उपलब्ध हैं |
वर्तमान तथ्य Current Facts
बेर Jujube Indian फल को वनस्पति रूप से Ziziphus mauritiana के रूप में वर्गीकृत किया जाता है | और यह रमनेसी या बेर Jujube Indian परिवार का सदस्य है। बेर Jujube Indian फल को भारतीय बेर Jujube Indian , बेर Jujube Indian फल, भारतीय बेर Jujube Indian और भारतीय चेरी के रूप में भी जाना जाता है। बेर Jujube Indian के फल की कुछ 90 किस्में हैं। एक उष्णकटिबंधीय और उपोष्णकटिबंधीय संयंत्र, बेर Jujube Indian अधिक सामान्य चीनी जूज्यूब से संबंधित है | जो दूधिया तापमान में बढ़ता है। बेर Jujube Indian के पेड़ से प्रति वर्ष 30,000 से अधिक फलों की पैदावार हो सकती है | जो मुख्य रूप से खपत के लिए काटा जाता है | हालांकि, बेर Jujube Indian के रूप में किया जाता हैफल से निकाले गए वर्णक का उपयोग रेशम के लिए एक प्राकृतिक डाई के रूप में भी किया जाता है।
पोषण का महत्व Nutritional Value
बेर Jujube
Indian फल में एंटीऑक्सिडेंट Antioxidant , विरोधी भड़काऊ और जीवाणुरोधी गुण होते हैं | और
इनमें विटामिन सी vitamin C , थियामिन Thiamine , राइबोफ्लेविन Riboflavin और पेक्टिन Pectin होते हैं । बेर Jujube Indian फल में
फ्लेवोनोइड्स Flavonoids और बायोफ्लेवोनॉइड्स Bioflavonoids
भी अधिक होते हैं, जो विटामिन सी के अवशोषण के
लिए आवश्यक होते हैं, और जो पाचन को प्रोत्साहित करने,
परिसंचरण को बढ़ावा देने और एलर्जी को रोकने में मदद करते हैं।
अनुप्रयोग Applications
पके बेर Jujube Indian फल आमतौर पर कच्चे होते हैं। एशिया
में, उन्हें अचार, चटनी और कैंडी में
बनाया जा सकता है | एक ठंडा पेय बनाने के लिए पानी में कुचल
दिया जा सकता है। पके फलों को अक्सर धूप में सुखाने वाली विधि द्वारा संरक्षित
किया जाता है। पके बेर Jujube Indian फल को कच्चा भी खाया जा सकता है | नमक के छिड़काव के
साथ। रेफ्रिजरेटर में सीलबंद बैगों में ताजे बेर Jujube Indian फल
को स्टोर करें, जहां वे एक सप्ताह तक रह सकते हैं।
जातीय / सांस्कृतिक जानकारी
Ethnic/Cultural Info
भारत के पौराणिक कथाओं में बेर Jujube Indian फल की विशेषताएं हैं। यह कहा जाता
है कि "पेड़ जो दुखों को दूर करता है", और विनाश
और परिवर्तन के देवता, शिव के लिए पवित्र है। परंपरा यह है
कि कोई भी पवित्र शहर अमृतसर की झीलों में बेर Jujube Indian के पेड़ों के नीचे स्नान करके बीमारियों को ठीक कर सकता है। आयुर्वेदिक
चिकित्सा में उपयोग किया जाता है, बेर Jujube Indian
फल को शीतलन फल के रूप में वर्गीकृत किया जाता है, और अपच, जलन, बुखार और प्यास
के साथ-साथ फेफड़े और संचार प्रणाली के मुद्दों का इलाज करने के लिए उपयोग किया
जाता है। भारत में, पाचन समस्याओं के लिए बेर Jujube Indian
एक सामान्य घरेलू उपचार है।
भूगोल / इतिहास Geography/History
बेर Jujube Indian दक्षिणी चीन के युन्नान प्रांत के
साथ-साथ अफगानिस्तान , मलेशिया और क्वींसलैंड, ऑस्ट्रेलिया के कुछ हिस्सों का मूल निवासी है। आज, बेर
Jujube Indian मुख्य रूप से भारत में व्यावसायिक रूप
से उगाया जाता है, हालांकि यह अभी भी अपने मूल क्षेत्रों में
बढ़ते जंगली पाया जा सकता है। इस बात के प्रमाण हैं कि बेर Jujube Indian का
इस्तेमाल भारत में 11 वीं शताब्दी की शुरुआत में एक खाद्य
स्रोत के रूप में किया गया था, और 1900 की शुरुआत में इसे "गरीब आदमी का सेब Poor man's apple" के रूप में जाना जाता था। हालांकि, 1980 के दशक में,
कई शहरों में विकास के लिए रास्ता बनाने के लिए बेर Jujube Indian के
बागों को नष्ट कर दिया गया था, और इसलिए भारत में बेर Jujube Indian फल
की कीमत अब सेब के प्रतिद्वंद्वियों की है। आज, बेर Jujube Indian वेस्ट
इंडीज West Indies , बहामास Bahamas , कोलम्बिया
Colombia , वेनेजुएला Venezuela , ग्वाटेमाला
Guatemala , बेलीज Belize और दक्षिणी फ्लोरिडा
South florida के सुखाने वाले हिस्सों में भी पाया जा सकता
है। बेर Jujube Indian के पेड़ एक गर्म, काफी शुष्क जलवायु और पूर्ण सूर्य
का आनंद लेते हैं।
1 - वजन को करता है
नियंत्रित Regulates weight
बेर Jujube Indian
खाने के फायदे में वेट कंट्रोल भी शामिल है | दरअसल
, बेर Jujube
Indian फाइबर से समृद्ध होता है | और
फाइबर वजन को नियंत्रित करने का काम कर सकता है | फाइबर के
कारण पेट भरा हुआ लगता है | जिस कारण कुछ और खाने की इच्छा
नहीं होती |
2 - रक्त प्रवाह blood flow
बेर Jujube Indian के स्वास्थ्य संबंधी परीक्षणों में
पाया गया है | कि बेर Jujube Indian
अर्क में कई ऐसे गुण मौजूद होते हैं | जो शरीर
में रक्त संचार को बढ़ावा देने का काम कर सकता है | साथ ही
इस में पाया जाने वाला नाइट्रिक ऑक्साइड रक्त प्रवाह और रक्तचाप को नियंत्रित करने
का काम कर सकता है |
3 - कैंसर की रोकथाम के लिए For cancer prevention
अमीनो एसिड , बायो एक्टिव और एंटीऑक्सीडेंट
प्रभाव , मानव कैंसर कोशिकाओं के खिलाफ आवश्यक माने गए हैं |
देर में इनका मौजूद होना बताता है कि इसका सेवन कैंसर की रोकथाम के
लिए प्रभावी हो सकता है | रसीले बेर Jujube Indian में
कैंसर कोशिकाओं को पनपने से रोकने का गुण पाया जाता है | अगर
आप वजन कम करने के उपाय खोज रहे हैं तो बेर Jujube Indian आपके लिए एक अच्छा विकल्प है | इसमें कैलोरी ना के बराबर होती है | बेर Jujube Indian में
पर्याप्त मात्रा में विटामिन सी , विटामिन ए और पोटेशियम
पाया जाता है | यह रोग प्रतिरक्षा को बेहतर बनाने का काम
करता है |
4 - त्वचा के लिए फायदेमंद Beneficial for the
skin
बेर Jujube Indian
में पाया जाने वाला विटामिन सी मुहांसों जैसी त्वचा की समस्याओं के
लिए कारगर साबित हो सकता है | भले ही इसका उपयोग खाने में लिए
किया जाए या फिर चेहरे पर लगाने के लिए | यह एक्जिमा के कारण
होने वाली खुजली को भी दूर कर सकता है | इसके अलावा बेर Jujube Indian का
तेल त्वचा की सूजन के प्रसार को रोकने की क्षमता भी रखता है |
5 - प्रतिरक्षा को बढ़ाता है Enhances immunity
प्रतिदिन
सही मात्रा में बेर Jujube Indian का सेवन आपकी प्रतिरक्षा
प्रणाली को बढ़ाने में
सहायक हो सकता है | विटामिन सी , ए
और बी 12 के
साथ एंटीऑक्सीडेंट से भी भरपूर होता है | जो आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली
को मजबूत करने का काम कर सकता है |
6 - अनिद्रा का इलाज Insomnia treatment
बेर Jujube Indian
की चाय का उपयोग अनिद्रा को दूर करने के लिए किया जा सकता है |
चीनी चिकित्सा पद्धति में बेर को एक कारगर जड़ी-बूटी के रूप में
इस्तेमाल किया जाता है | जो मन को शांत करता है और मानसिक तनाव से राहत देता है |
जो नींद में सुधार का काम कर सकता है |
7 - ह्रदय स्वास्थ Good For Heart Health
बेर Jujube Indian
पोटेशियम , फॉस्फोरस , मैंगनीज , आयरन और
जिंक जैसे अच्छा स्त्रोत है | ह्रदय स्वास्थ्य को बरकरार
रखने के लिए यह पोषक तत्व आवश्यक है | यह पोषक तत्व
कोलेस्ट्रॉल और रक्तचाप को नियंत्रित करते ही हैं साथ ही रक्त कोशिकाओं के विकास
के लिए भी महत्वपूर्ण माने जाते हैं | इस कारण से ह्रदय को
बेहतर तरीके से कार्य करने में मदद मिलती है |
8 - ब्रेन डैमेज से सुरक्षा Brain damage
protection
बेर Jujube Indian एक गुणकारी फल है | जो दिमाग को शांत और नींद में सुधार कर मस्तिष्क की कार्यप्रणाली में
सुधार कर सकता है सकता है | इसमें मौजूद न्यूरोप्रोटेक्टिव Neuroprotective मस्तिष्क
के स्वास्थ्य को बरकरार रखने में मदद कर सकते हैं | इसके
अलावा , मस्तिष्क संबंधी विकार मस्तिष्क से जुड़ी बीमारियों
पर भी असर दिखा सकता है | मस्तिष्क स्वास्थ्य के लिए बेर के
बताए गए लाभ ब्रेन डैमेज के जोखिम को दूर करने का काम कर सकते हैं , हालांकि इस पर अभी और शोध की आवश्यकता है |
9 - सूजन को करता है कम
Reduces inflammation
बेर Jujube Indian फेनोलिक
एसिड , फ्लेवोनॉयड , अल्कलॉइड ,
सैपोनींस जैसे एंटीऑक्सीडेंट से समृद्धि होता है | जोकि ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस और सूजन को कम करने का काम कर सकते हैं |
साथ ही इसके बायोमॉलिक्यूल का प्रभाव भी सूजन को कम करने या
रोकने में मददगार साबित हो सकता है |
10 - गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल स्वास्थ्य
Gastrointestinal Health
हमारे गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल आंत
में संक्रमण और सूजन के कारण होने वाली
समस्या है | इस कारण पेट में ऐंठन , उल्टी
और दस्त जैसी शिकायत हो सकती है | बेर Jujube Indian के फल और पत्तियों का उपयोग दस्त
और आँतों के रोगों के उपचार में किया जा सकता है | बेर Jujube Indian का सेवन आपको गैस्ट्रोइंटेरीटीस (Gastroenteritis) संबंधी स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद साबित हो सकता है | साथ ही इसका सेवन पेट की अन्य हानिकारक समस्याओं को भी कम कर सकता है |
11 - लिवर से
जुड़ी समस्याओं के लिए For liver problems
बेर Indian Jujube एंटीऑक्सीडेंट्स का खजाना है | लिवर से
जुड़ी समस्याओं के समाधान के लिए भी यह एक फायदेमंद विकल्प है | बेर Indian Jujube खाने
से त्वचा की चमक लंबे समय तक बरकरार रहती है इस मैं
एंटी एजिंग एजेंट भी पाया जाता है | अगर आप कब्ज
की समस्या से जूझ रहे हैं तो बेर Indian
Jujube खाना आपको फायदा पहुंचा सकता
है यह पाचन क्रिया को बेहतर बनाने में मदद करता है | बेर Indian Jujube में
पर्याप्त मात्रा में कैल्शियम और फास्फोरस पाया जाता है |
12 - हड्डियों को मजबूती देने में कारगर
Effective in strengthening bones
बेर Jujube Indian कैल्शियम
और फास्फोरस का अच्छा स्त्रोत होता है | कैल्शियम और फास्फोरस
हड्डियों के निर्माण और हड्डियों को स्वस्थ बनाने का काम करते हैं |
मेरे प्यारे दोस्तों बेर Jujube Indian का यह ज्ञान आपको कैसा लगा | मुझे नीचे कमेंट बॉक्स में लिखकर बताएं , धन्यवाद
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